1、爐具要放在避風(fēng)處，或者增加擋風(fēng)圈，防止火苗偏出鍋底。2、家用吸油煙機(jī)調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)口的大小，讓燃?xì)獬浞秩紵?，燃燒火焰?yīng)為藍(lán)色。3、充分做好炒菜前的準(zhǔn)備工作再點(diǎn)火，防止“吊火”。4、煲湯、燉東西時(shí)，應(yīng)先用大火燒開(kāi)，再用小火只要保持鍋內(nèi)滾開(kāi)而不溢出就可以了。5、吸油煙機(jī)廠家合理使用爐具的架子，其高度應(yīng)使火焰的外焰接觸鍋底，使燃燒效率最高。6、按鍋底大小調(diào)節(jié)爐火大小，使火苗以與鍋、壺底接觸后稍彎，火苗舔底為宜。7、使用直徑大的平底鍋比尖底鍋更省煤氣。8、做飯盡量不用蒸的方法，蒸飯時(shí)間是燜飯時(shí)間的3倍。9、先把鍋、壺表面的水漬抹干凈再放到火上去，使熱能盡快傳到鍋內(nèi)，節(jié)約用氣。10、燒水時(shí)越接近沸點(diǎn)，需要的熱量更大，消耗的燃?xì)饩透?，所以在燒熱水時(shí)，不要將水燒開(kāi)后再兌水，可直接將冷水燒至需要的溫度，這樣可節(jié)省燃?xì)狻?/p>

智能煙機(jī)：家用吸油煙機(jī)采用現(xiàn)代工業(yè)自動(dòng)控制技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與多媒體技術(shù)的完美組合，為現(xiàn)代智能廚房提供了樣板，帶領(lǐng)現(xiàn)代廚房步入娛樂(lè)與享受的動(dòng)感 時(shí)代。但是距離實(shí)際普及還有一定技術(shù)瓶頸。按風(fēng)機(jī)的機(jī)型來(lái)分，吸油煙機(jī)可分為軸流式和離心式兩種。吸油煙機(jī)廠家軸流式風(fēng)機(jī)一般配淺型罩，風(fēng)量大，風(fēng)壓小； 離心式風(fēng)機(jī)風(fēng)壓大。市場(chǎng)上出售的吸油煙機(jī)主要以離心式為主，因此在機(jī)型上選擇的余地不大，一般都是外排式，配離心式風(fēng)機(jī)。按結(jié)構(gòu)形式分，吸油煙機(jī)主要有深型和薄型兩種，另有半深型、歐式及抽拉式等機(jī)型。深型抽油煙機(jī)排煙率高，能與不同風(fēng)格的現(xiàn)代廚房家具匹配，深型外罩能更大范圍地抽吸烹飪油煙，其深型的機(jī)身便于安裝功率強(qiáng)勁的電機(jī)，這使得油煙機(jī)的吸煙率大大提高。

通常一臺(tái)合格的燃?xì)鉄崴?，指各?xiàng)性能指標(biāo)符合GB6932-2015《家用燃?xì)饪焖贌崴鳌穱?guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的燃?xì)鉄崴?，從點(diǎn)火狀態(tài)到進(jìn)入正常工作狀態(tài)的整個(gè)過(guò)程是全自動(dòng)控制，無(wú)需人為調(diào)整或附加設(shè)置，家用吸油煙機(jī)只要打開(kāi)冷水開(kāi)關(guān)或接通冷水水源，通過(guò)水量調(diào)節(jié)裝置和氣量調(diào)節(jié)裝置調(diào)節(jié)得到合適的水量與水溫，燃?xì)鉄崴骶土⒖淘?~10秒較短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)入正常工作狀態(tài)，同時(shí)產(chǎn)出熱水，吸油煙機(jī)廠家一旦出現(xiàn)以上意外故障，燃?xì)鉄崴鲗?huì)在10秒內(nèi)自動(dòng)停止工作，并立刻切斷燃?xì)猓乐谷細(xì)饫^續(xù)流出，且不能自動(dòng)重新開(kāi)啟，除非人為地排除以上故障后再重新啟動(dòng)燃?xì)鉄崴?，方能正常工作狀態(tài)，因此，其工作性能較為安全可靠。

21世紀(jì)以來(lái)全國(guó)生產(chǎn)抽油煙機(jī)的廠家400余家，其中有些是十幾個(gè)人組成的小作坊式的生產(chǎn)廠，家用吸油煙機(jī)一些產(chǎn)品沒(méi)有經(jīng)過(guò)國(guó)家權(quán)威部門認(rèn)證。因此消費(fèi)者在選擇時(shí)要選擇各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。一定要注意選擇產(chǎn)品質(zhì)量有保證的產(chǎn)品。吸油煙機(jī)廠家評(píng)定油煙機(jī)的好壞應(yīng)有以下四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：1、能否把廚房油煙完全抽干凈；2、能否把油和煙分離，讓風(fēng)機(jī)得到有效的保護(hù)；3、清洗是否輕松方便；4、是否省電并長(zhǎng)期保持超強(qiáng)功效。用上面四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)審視傳統(tǒng)抽油煙機(jī)自然就知道了這么多年來(lái)抽油煙機(jī)行業(yè)無(wú)法讓人滿意的原因了。