蒸烤箱是目前比較新穎的家具廚衛(wèi)電器，融合了“蒸”和“烤”兩大功能。

嵌入式蒸烤箱是要與櫥柜相連的，也就是安裝進(jìn)去之后，再換一個牌子的，怕是尺寸很難一樣，所以這點(diǎn)需要注意。隨著人們生活水平的提高，對家庭廚房用具的使用越來越重視，蒸烤二合一的蒸烤箱應(yīng)運(yùn)而生，并迅速在市場升溫，那么用戶在選購嵌入蒸烤機(jī)的時候需要注意哪些事項(xiàng)呢？

一、材質(zhì)

（1）內(nèi)腔材質(zhì)304不銹鋼，加熱管較好的為碳素管、840S不銹鋼材質(zhì)和310S不銹鋼材質(zhì)（耐腐蝕，耐高溫和抗蒸汽穿孔）。

（2）門板的蒸烤箱是雙層防爆玻璃，嵌入式為三層防爆玻璃，隔熱、防爆和防熱氣流失。

二、爐膽

目前市面的大部分蒸烤箱內(nèi)膽有304不銹鋼、鋁和搪瓷的。

（1）大眾采用304不銹鋼的，它耐高溫、抗氧化、抗腐蝕，加溫的情況下可以很容易把油脂擦干凈。

（2）使用的是鋁制的內(nèi)膽，容易在使用中釋放出有害物質(zhì)。

（3）新的內(nèi)膽材質(zhì)是用搪瓷制作的，與不銹鋼不同的是它的清洗很方便，不會像不銹鋼那么容易殘留水漬和油漬。

三、蒸烤箱容量

（1）因?yàn)槭羌彝ナ褂?，如果只是偶爾做一些簡單的甜品、烤些小肉串，買一臺30L左右的蒸烤箱就夠了。

（2）那如果你是個吃貨或想要嘗試各種風(fēng)格烘焙，可以考慮容量大、模式多、簡單易上手的嵌入式蒸烤箱。一般可達(dá)50L-60L，個別品牌型號的嵌入式蒸烤箱容量甚至達(dá)到了70L。

大容量蒸烤箱可以一次蒸烤眾多的食材，當(dāng)然，對于超大體積的食物，比如整塊的羊排、整只雞也能輕松放入進(jìn)行烹飪，尤其適合家庭成員比較多或者周末聚餐時。

四、隔熱性能

（1）烤箱一般工作時間比較長，其散發(fā)出來的熱量相對比較大，對廚柜可能會造成一定的傷害，因此需要選排熱比較好的。

（2）嵌入式蒸烤箱如果散熱系統(tǒng)做得不好，蒸烤箱四周的櫥柜很容易就被燙壞，甚至引發(fā)火災(zāi)。

（3）目前的嵌入式蒸烤箱都是前置式散熱的，這樣會把機(jī)器內(nèi)的熱空氣排出去，給機(jī)器降溫。此外，專業(yè)嵌入式蒸烤箱還要有智能延時散熱系統(tǒng)，即在機(jī)器停止功能程序后，后面的風(fēng)扇還是會自行運(yùn)行一會，幫助蒸烤箱散熱，保護(hù)機(jī)體，延長使用壽命

五、防干燒功能

（1）水箱水量不足時，會發(fā)出警鳴聲，顯示屏也會顯示報警提示，保證烹飪安全。

（2）一把蒸烤機(jī)都會設(shè)置防干燒功能，當(dāng)水箱水量沒有的時候，機(jī)器會停止運(yùn)轉(zhuǎn)。

六、童鎖：

防止因兒童玩耍時誤操作而引起安全問題，或破壞正在烹飪的食物。