餐具消毒柜原理；用完的餐具必須先洗干凈，將水擦干才放進消毒碗柜內(nèi)，不能承受高溫的餐具必須放進低溫層，其它可放入高溫層，關(guān)上柜門即可進行消毒。在消毒過程中應(yīng)注意不要打開柜門，避免高溫灼傷。使用一段時間后要定期清潔柜內(nèi)及外表面，使消毒碗柜保持干凈衛(wèi)生。消毒碗柜是專門為消毒廚具而生產(chǎn)的，其它東西不能放進消毒碗柜內(nèi)消毒，避免發(fā)生危險。使用時，紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至200°C-300°C，達到消毒之目的，同時又驅(qū)除柜內(nèi)的潮氣，使柜內(nèi)金屬部件不會受潮氧化。一些用戶把帶水的餐具放入柜內(nèi)又不經(jīng)常通電，致使消毒碗柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化，在紅外發(fā)熱管管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其它部件，縮短消毒碗柜的使用壽命。有些用戶出于種種原因?qū)ο就牍裆儆煤烷e置,而正確的使用方法是：每1-2天通電消毒一次，這樣既起到殺毒的目的，又可延長其使用壽命。

餐具消毒柜每天使用小常識:

1.應(yīng)將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內(nèi)消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。

2.毒的低溫消毒碗柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。

3.彩瓷器皿放入消毒碗柜會釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、 罐缽等，在上釉彩時，其釉質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時，這些物質(zhì)是比較穩(wěn)定的，但遇到高溫則容易溢出。而消毒碗柜的在工作狀態(tài)下，內(nèi)部溫度可高達200℃。經(jīng)常在這些消毒過的彩瓷里放置食品，會使食品受到污染，危害健康。餐具消毒柜 餐具消毒柜每天使用小常識

4.碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，不要疊放，以便通氣和盡快消毒。

5.使用臭氧消毒碗柜時要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障，應(yīng)及時維修。

6.消毒碗柜應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處，離墻不宜小于30CM。

7.消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。

8.消毒結(jié)束后，如過十分鐘再取用的話，效果更佳。打開柜門時有少量臭氧味溢出，這濃度是無礙人體健康的，請放心。

9.要定期將柜身下端集水盒中的水倒出抹凈。