現(xiàn)實中很多人不免會遭受油煙困擾，比如住在公寓的住戶每天要遭受鄰居家排出的油煙，那氣味不僅難聞，還傳在空氣中難以驅(qū)散，或者家有客人，美食烹調(diào)需要爆炒而導(dǎo)致油煙迎臉撲鼻，皮膚經(jīng)過長期的油煙熏染，會變黃甚至暗沉。

根據(jù)研究，烹調(diào)所產(chǎn)生的油煙氣里成分至少有300種，根據(jù)烹調(diào)的材料不同涉及脂肪酸、烷烴及雜環(huán)化合物等成分，其中成分危害人體和皮膚健康。

當(dāng)人長時間站立在灶臺旁，過高的溫度對皮膚不亞于一次紫外線的傷害，而且長時間吸入油煙還會對身體造成傷害，研究發(fā)現(xiàn)，油煙是引起肺癌的其中一個風(fēng)險因素，煎、炒、煮、炸所產(chǎn)生的油煙長期吸入對鼻子、眼睛和咽喉黏膜都有強烈的刺激，引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病。

炒菜剩余的油及未精煉過的油在遇到熱量時由于含雜質(zhì)多，所以會放出更多的油煙，所以不建議大家使用剩油和未經(jīng)精煉的壓榨油，建議使用“精煉植物油”。

四. 選擇一款適合的油煙機

選油煙機重要的就是：大吸力、方便清洗。

使用帶有煙灶聯(lián)動功能的油煙機，可保證灶具開火的同時油煙機聯(lián)動開啟，打開附近的窗戶，讓新鮮空氣流入。手機或語音遙控就可以在炒菜時變換不同檔位，28立方的吸力可達到油煙速吸速排的目的。進入自動清洗模式，油煙機就會啟動高溫干洗模式，融化油污排到油杯，方便輕松。450pa靜壓，無懼高樓層出現(xiàn)油煙倒灌的狀況。