吸油煙機在工作時，通過內(nèi)部點擊使風輪作高速旋轉(zhuǎn)，在爐灶上方一定的空間范圍內(nèi)形成負壓區(qū)，將室內(nèi)的油煙氣體吸入吸油煙機內(nèi)部，油煙氣體經(jīng)過油網(wǎng)過濾，進行第1次油煙分離，然后進入煙機風道內(nèi)部，通過渦輪的旋轉(zhuǎn)對油煙氣體進行第二次的油煙分離，風柜中的油煙受到離心力的作用，油霧凝集成油滴，通過油路收集到油杯，凈化后的煙氣最后沿固定的通路排出。從吸油煙機的工作原理上我們不難看出，直接接觸油污的部件就是油網(wǎng)和葉輪，也是吸油煙機清潔的重點。

簡單的擦拭表面就可以了，若想深度清潔，免不了要拆卸一番。如今的廚房都是一體化的，裝修時先買廚電，再設(shè)計裝修風格，煙機嵌入到櫥柜里，幾乎沒有多余的預(yù)留空間，拆卸時稍不小心，就可能刮壞櫥柜或墻磚，影響廚房的整體美觀。

清洗過程中難免會使關(guān)鍵部件有微小變形，或安裝不到位，這些都會使機器的阻力增大，反復(fù)安裝后，很容易造成產(chǎn)品噪音增大、吸力變小等問題，影響正常使用。