大家之所以會懷疑洗碗機(jī)洗不干凈碗筷，是因?yàn)闆]有真正使用過洗碗機(jī)。覺得商家那些宣傳的照片和視頻什么的，總覺得是唬人的玩意兒，買回來一定會出現(xiàn)“買家秀”和“賣家秀”的差別。

這是一種人們對新事物的慣性懷疑心理，那怎么判斷洗碗機(jī)是否真的能洗干凈臟碗筷呢？接下來我們來詳細(xì)了解一下它！

一、洗碗機(jī)能做什么

家里常用的餐具，大部分都是可以放進(jìn)洗碗機(jī)里洗的，除了需要經(jīng)常清洗的碗、盤，勺子、筷子、刀叉，杯子這些小件的用餐工具，大件的鍋、炒鍋一樣可以放進(jìn)去洗，借某產(chǎn)品的廣告詞來說就是“只要放得下，世界就是你的”。

二、洗碗機(jī)主要結(jié)構(gòu)

洗碗機(jī)的結(jié)構(gòu)在市面上都是大同小異，外形無非就是把手，操作面板這些，腳踢板的設(shè)計(jì)主要是防止誤傷機(jī)器。

內(nèi)部主要是上下兩個(gè)碗籃（看機(jī)器大小，小洗碗機(jī)有些只有一個(gè)碗籃）。上下噴臂是出水裝置，機(jī)器底部有個(gè)過濾器，主要用來過濾清洗時(shí)殘留的食物殘?jiān)?，軟水器主要是針對部分地區(qū)的硬水損害問題！

二、洗碗機(jī)的工作流程

1）洗

洗碗機(jī)的工作原理是通過高溫高壓進(jìn)行清洗的。

噴臂用70℃的熱水對餐具表面進(jìn)行360°連續(xù)沖刷，高溫和沖刷產(chǎn)生的高壓，可以使餐具表面上的油污和殘?jiān)焖倜撀洌ň拖裎覀冇脽崴赐胍粯?，可以輕松洗掉油污，而我們雙手能接受的溫度，不會超過50℃），輔助的洗碗粉還可以對頑固的油污進(jìn)行分解，再沖洗掉，這樣洗出來的餐具可以達(dá)到清潔與除菌的雙重效果。

用水量方面：

家用水龍頭開大水，一分鐘用水量是8L左右，洗碗時(shí)節(jié)儉一點(diǎn)，開小水一分鐘用水也要4L左右，假設(shè)洗完14套餐具只需要5分鐘，那么用水量就是4x5=20L。

而大臺洗碗機(jī)14套餐具洗一次用水大概是8L左右，比手洗節(jié)約了12L，且洗出來后干爽無菌，對比一下優(yōu)勢還是顯而易見的。

2）烘干

洗碗機(jī)的烘干方式主要分為：冷凝烘干、余溫烘干和熱風(fēng)烘干。

余溫烘干：是利用腔體熱水清洗后殘留的溫度進(jìn)行悶干的，這種烘干方式效果不是非常好，會出現(xiàn)部分餐具沒烘干的現(xiàn)象。

冷凝烘干：是利用機(jī)器內(nèi)部的風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，對餐具進(jìn)行風(fēng)干，也就是直接用風(fēng)吹干，這樣的烘干方式有時(shí)會在餐具上留下水跡。

熱風(fēng)烘干：是利用進(jìn)氣渦流風(fēng)機(jī)強(qiáng)制烘干的，通過把外部空氣加熱成熱風(fēng)后，吹在餐具上，用高溫把水汽都揮發(fā)掉（和用吹風(fēng)機(jī)吹頭發(fā)差不多原理），這樣的烘干效果是目前好的，干爽無殘留水跡（需機(jī)器有風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)）。

3）濾

過濾器的作用，是防止大塊的食物殘?jiān)魅氤鏊芏鴮?dǎo)致水管堵塞。

洗碗機(jī)的過濾系統(tǒng)主要由：平面過濾器+提杯+微過濾器+水杯四個(gè)部分組成

部分洗碗機(jī)的過濾器是需要自行清洗的，不過也不麻煩，簡單按照說明書上寫的方式，取出過濾器的提杯，微過濾器和平面過濾器進(jìn)沖洗就可以了。清洗時(shí)要注意不要用堅(jiān)硬的鐵刷清洗，避免損壞過濾網(wǎng)。

總結(jié)：

洗碗機(jī)用的是70℃的高溫水配合噴臂快速沖洗的，加上洗碗粉的輔助，再頑固的油污都能清洗掉。

高效清洗加高溫除菌，比手洗方便節(jié)水且更加干凈。對于餐具用量大的家庭或者餐飲行業(yè)，是非常好用的幫手。所以根本不需要擔(dān)心洗碗機(jī)洗不洗得干凈，而是在于，什么樣的洗碗機(jī)適合什么樣場景。比如有臺式洗碗機(jī)、水槽式洗碗機(jī)、抽屜式洗碗機(jī)、嵌入式洗碗機(jī)和獨(dú)嵌兩用的洗碗機(jī)，不同的裝修風(fēng)格、家居環(huán)境，適用于不同種類的洗碗機(jī)。